色差仪的市场发展优势

色差仪被广泛用于各类食品的生产中，如烘焙、食品防腐保鲜、质量保证与检测、产品开发等。通过采用适当的色彩组合解决方案，食品生产商可以评估从入库原材料至加工过程中的产品颜色，使客户满意度zui大化。一直以来，人们都是运用感观品评方法来进行食品色、香、味等方面的品质鉴定，为了能对色泽更好地进行量化分析，保证产品质量，防止食品腐败、污染，提高产品的吸引力，食品工业引入了比色法和分光光度法这两种主要方法，通过与软件的结合，实现了从实验室到工厂对产品的测色、颜色匹配、颜色配方及颜色质量控制。
  

比色法是对人眼所看到的光的三原色进行量化的一种方法。通过研究产品色差值与感官品评值的相关性，去除人为因素对测定结果的影响，使得色泽的判定更加客观，以指导食品或饮料配方中添加颜色成分，提高“色彩吸引力”，规范食品“煮熟到什么程度”等，为产品研发和品质控制提供有力可信的依据。   在确定配料、果酱、果冻、蜜饯、饮料等成品色泽标准，研发新的食品饮料产品、根据屠体天然脂肪含量对肉类、家禽和鱼类进行筛选、分拣和品质分级、质量检验等方面，分光测色计的需求日益上升。

色差仪主要依靠测定物体反射的光谱功率分布或物体本身的反射率特性，然后根据光谱测量数据，可以计算出物体在各种标准光源和标准照明体下的三刺激值。这种方法也被称为科学“一步法”，是目前测量食品色彩、配方所需颜色并进行质量控制的zui的测色技术。 色差仪测量的波长范围为400纳米至700纳米（毫微米），包含了人类肉眼可见范围内物体所有反射或透射的光线，可以配制任何所希望得到的颜色。常用的便携式多功能积分球分光测色计，由于结构紧凑、轻巧时尚、重量轻、可存储数据多、能在任何位置进行高精度测量等诸多优点，受到市场的欢迎。
   

色差仪通过结合颜色配方软件和配色软件包，便携式和台式分光测色计可用于实验室色彩控制系统，实现从科研实验室到厂区的各种色彩控制。这些色彩数据软件可以实现的色彩品质控制，使得色彩的检测和控制更加简便。用户可以根据自己行业的特点和特定参数要求，来设计自己的软件显示及输出界面；可在测量数据中插入数字图片，标记测量光点。